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Tout le monde aime les frites, mais les inconvénients et l’odeur persistante de la friture nous découragent souvent de les préparer à la maison. Voici un guide simple pour préparer des frites sans utiliser de friteuse, ainsi que trois recettes faciles à essayer à la maison. Équipement Vous aurez besoin d’une très grande plaque de cuisson antiadhésive. Choisissez une plaque résistante et de bonne qualité, car les plaques plus fines et moins chères se déforment sous la chaleur du four…

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Dans l’industrie agroalimentaire et autres secteurs, la cuve de cuisson est indispensable. Cette dernière se décline en différents types et peut donc se présenter sous la forme de grande marmite ou de grande cuve industrielle pouvant disposer d’une capacité énorme de produits. Lorsque vous devez choisir la cuve pour votre entreprise, vous avez le choix entre une cuve qui fonctionne à vide, au bain-marie ou à vapeur.

Dans votre bureau, vous avez peut-être l’habitude de vous arrêter pour manger avec vos collègues, soit à l’intérieur, soit dans un restaurant à proximité. Cependant, lorsque vous télétravaillez et vous êtes contraint de rester à la maison, ces routines disparaissent. Désormais, vous commencez de plus en plus de prendre l’habitude de manger quelque chose de rapide et probablement pas très équilibré devant votre ordinateur. C’est une énorme erreur. Même si vous avez peu de temps, il est essentiel de consacrer…

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La conservation des aliments à l’huile est l’une des plus anciennes techniques existantes. Elle nous permet de prolonger la durée de vie de nombreux aliments, en plus de nous permettre d’apporter une touche spéciale à nos assiettes. Découvrez cette technique et profitez de 7 délicieuses recettes. Des tomates séchées à l’ail et à l’origan L’une des conserves les plus populaires à faire avec de l’huile est les tomates séchées. Faites de ce produit un véritable joker à incorporer dans vos…

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L’Orient est une région qui détient un patrimoine culinaire exceptionnel. En effet, on y retrouve une multitude de plats. Ils sont le résultat d’associations d’ingrédients parfois simples, atypiques, mais toujours intéressants. On vous propose une sélection des plats d’origine asiatique qui méritent absolument d’être découverts, tant ils sont délicieux. Ils nous viennent essentiellement du Japon, de Corée, de Chine, de Thaïlande et du Vietnam.

Chaque année a lieu la journée nationale du dessert le 14 octobre aux États-Unis, un doux prétexte pour que l’on célèbre aussi cette journée en France sous le signe de la gourmandise. L’occasion de faire le tour des meilleurs desserts du monde à travers plusieurs pays du globe, dans une sélection tendre et sucrée. Découvrez un florilège de douceurs dans notre top 10 des desserts à déguster lors de la journée nationale du dessert.

Dans la cuisine italienne, il est courant de trouver une grande variété de conserves préparées à l’huile d’olive. Les tomates séchées, les légumes, le fromage et le poisson, sont quelques-uns des ingrédients utilisés pour préparer ce délice. Prêts pour être ouverts et servis à tout moment, ces conserves sont normalement servies avant un repas, mais rien n’empêche de les utiliser comme accompagnement ou même de les employer pour parementer une recette. Grâce à l’effet conservateur naturel de l’huile, ces mets…

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La viande de sanglier est une des viandes de gibier les plus prisée : savoureuse avec un goût prononcé et plus maigre que le son cousin le porc. Notez justement que plus la bête est âgée plus ses saveurs seront soutenues. Ainsi, si vous recherchez plus de finesse, optez pour le marcassin dont la chair est plus délicate. Sa fermeté invite à la consommer marinée, et à cuisiner les meilleurs morceaux en civet. Mais n’oubliez surtout pas non plus les…

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Bien que la planète se porte mieux depuis le confinement, les activités humaines causent énormément de dégâts à l’environnement. Toutefois, les Français semblent être ouverts aux changements étant donné que 8 personnes sur 10 se sentent concernées par la cause écologique. D’ailleurs, on peut désormais lutter contre le réchauffement climatique en décidant de consommer des aliments produits localement. Consommer des produits locaux : quels intérêts pour les ménages français ? Cette pratique suscite avant tout l’intérêt de plus en plus de foyers…

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Maigrir sans ressentir de frustration et sans effets secondaires comme une reprise de poids est tout à fait possible. Il faut alors adopter un régime alimentaire sain et bouger. Une cure de complément alimentaire permet d’obtenir un résultat plus concluant. Fixez-vous un objectif raisonnable Faites une croix sur les régimes miracles qui vous promettent des résultats irréalistes. Souvent, ces diètes vous permettent de perdre en un temps record vos kilos en trop, mais malmènent votre corps et causent de réelles…

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